Hoteldirektor (gn) F&B

Location: BayernEmployment: Full timeLust auf den nächsten Karriereschritt? Für ein etabliertes Ferienhotel im Bayerischen Wald mit ca. 100 Zimmern suchen wir einen erfahrenen und unternehmerisch denkenden Hoteldirektor (gn) mit ausgeprägter Expertise im Bereich F&B. Die Position bietet die Möglichkeit, ein Haus mit klarer Freizeitpositionierung strategisch weiterzuentwickeln und insbesondere den gastronomischen Bereich nachhaltig zu stärken und zu profilieren.

Ihre Aufgaben:

• Eigenständige Leitung des gesamten operativen Betriebs• Steuerung aller Abteilungen (FO, HK, F&B, Technik)• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und hoher Servicequalität• Strategische Weiterentwicklung und Positionierung des gastronomischen Angebots• Verantwortung für Wirtschaftlichkeit und Performance des F&B-Bereichs• Steuerung von Wareneinsatz, Kosten und Margen• Ausbau des Bankett-, Veranstaltungs- und Außengeschäfts• Entwicklung neuer Konzepte und Angebotsformate• Verantwortung für Budget, Forecast und P&L• Analyse und Steuerung relevanter KPIs (u. a. Auslastung, RevPAR, F&B-Umsatz)• Aktive Mitwirkung an Vertriebs- und Marketingstrategien• Führung, Motivation und Entwicklung eines interdisziplinären Teams• Sicherstellung einer serviceorientierten Unternehmenskultur• Recruiting und nachhaltige Mitarbeiterbindung

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Hotellerie (z. B. Hoteldirektor, Resident Manager, Operations Manager)• Zwingend erforderlich: fundierte und nachweisbare Erfahrung im Bereich Food & Beverage• Erfahrung in vergleichbaren Hotelstrukturen (Ferien-/Freizeithotel, 80+ Zimmer)• Sehr gutes betriebswirtschaftliches Verständnis• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Eigenverantwortung• Hohe Selbstständigkeit und Fähigkeit, ein Haus eigenständig zu steuern und weiterzuentwickeln• Hands-on-Mentalität und starke operative Präsenz• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationskompetenz• Leidenschaft für Gastronomie und GastgeberrolleKontaktSind Sie interessiert? Dann nutzen Sie bitte unsere Funktion der Online-Registratur. Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, senden Sie uns gerne eine E-Mail mit dem Betreff "KJ61266".