F&B Operations Manager (m/w/d) · Schlosshotel Berlin

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und willst in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen? Als F&B Manager leitest Du den gesamten Food & Beverage-Bereich mit Kreativität, Engagement und Führungsstärke. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste! Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als F&B Operations Manager (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

• Operative Leitung: Du verantwortest den gesamten F&B-Bereich - von der operativen Steuerung über Budgetplanung bis zur Umsetzung innovativer Konzepte.
• Qualitätsmanagement: Du sicherst eine erstklassige Qualität in unseren Restaurants, Bars und Veranstaltungsräumen - für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
• Teamführung: Du führst und motivierst Dein Team, planst Personaleinsätze und bist für die Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden verantwortlich.
• Eventmanagement: Gemeinsam mit Deinem Team planst und betreust Du Veranstaltungen und Bankette - von der Konzeption bis zur perfekten Durchführung.
• Controlling und Reporting: Du bist für die Erreichung von Umsatz-, Kosten- und Budgetziele im F6B-Bereich verantwortlich. Dafür behältst Du die Wirtschaftlichkeit im Blick, analysierst Kennzahlen und erstellst regelmäßige Berichte für die Hotelleitung.
• Kreative Konzepte: Du entwickelst neue Speisen- und Getränkekonzepte und setzt Trends, die begeistern.

Das hast Du im Gepäck:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends
• Organisationtalent und wirtschaftliches Denken
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeitendenverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeitendenempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kolleginnen und Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

Kontakt:

Du bist bereit, mit uns den nächsten Gang einzulegen?

Schlosshotel Berlin BR10 Grunewald Betriebs GmbH Brahmsstraße 10 14193 Berlin